ディ マルティーノ 定番から日本未入荷 完成品 ヴェルミチェッローニ2.4mm No.6 500g

ディ・マルティーノ ヴェルミチェッローニ2.4mm(No.6) 500g

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110円

ディ・マルティーノ ヴェルミチェッローニ2.4mm(No.6) 500g

ディ・マルティーノ社は、パスタ発祥の地、南イタリア・カンパーニャ州グラニャーノ村に位置するイタリアを代表する高品質パスタメーカーのひとつです。ディ・マルティーノ社のパスタは、グラニャーノの町で生産、ブロンズ製のダイスを使用、プロテイン13%以上(ディ・マルティーノ社は自社基準で最低14%)という条件を満たし、EUが認定する「I.G.P」マークを取得。伝統的な低温長時間乾燥でつくるパスタはイタリアでも高い評価を受けています。
ヴェルミチェッローニは、ディ・マルティーノ社のロングパスタでは最も太い2.4mm。濃厚なソースをしっかりとパンの中で吸収させて仕上げて下さい。ゆで時間:約15分


ディ・マルティーノ ヴェルミチェッローニ2.4mm(No.6) 500g

太麺好きには堪らない触感です。袋の表示では14分茹でがアルデンテとありますが、ソースと和えただけではかなり固い触感だった。16分茹でで炒めてペペロンチーノにしたらアルデンテだった。 モチモチの触感が好みなら18分茹で辺りがいいかもしれない。 いずれにしても食べ応えのあるロングパスタで、ラーメンに例えると次郎系の麺だ。 マンチーニ スパゲットーニ (2.4)とも微妙に異なり、コスパでは圧倒的にディ・マルティーノの方が約半額で購入できる。好みの問題だが、暫くはこのディ・マルティーノのパスタにはまりそうだ。#13;
太麺好きとしては2.4㎜は とっても魅力的です。味付けをしっかりしたソースと少し煮込むようにするととってもおいしく頂戴出来ました。#13;
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