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30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)

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1854円

30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)

スペインのブルゴスで30ヶ月もの長期熟成されたハモンセラーノ。

ミシュランの星付きレストランでも多く使われているカサルバのハモンセラーノ。
深い味わいと脂のこなれ具合は、他のハモンセラーノでは表現できない味わいです。

『コントラマサ』はランプの部分です。
骨付き原木の赤身が外に出ている部分ですので、味わいは濃い部位です。
また脂の旨さはロースの背脂から続いている脂ですので、味わい深くクセもありません。

※生ハムミニ原木の手引書ついてます

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◆産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社

◆原材料
白豚の後脚・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム

◆賞味期限
製造から冷凍1年(パッケージに記載)
 
◆規格
500g以上







30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)

脂身が多い方が好みなので、こちらを迷わず購入しました。チーズを巻いて食べたり果物と一緒に食べたりと楽しんでます、ありがとうございました!#13;
美味しい!とにかく文句なしに美味しい!お正月にオードブルにして盛り付けました。大変豪華な一皿になりました。 味、品質、全てにおいて大満足。またリピしたい一品です。#13;
大きさは成人男性よ両手の拳を合わせたレベルです。 が、脂も含めてしっとり、しっかりしているので食べ応えがありそうです。 食感は、ノーマルなハモンセラーノ。程よい塩見がワインが進みます。ただ、そこまで特別感はないので、自宅用としてハムを削ぎ落としながらいただくのが良いかなと思います。#13;
他の生ハム原木を購入したことがないので比較できないのですが、とても塩味が効いて風味もよいです。 食感はレストランなどで出てくる生ハムと同じぐらいかな。でも、こちらのほうが味は濃いです。#13;
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    報告書を受理しました
    柏崎刈羽原子力発電所でのID不正使用事案および核物質防護設備の一部機能喪失事案について、9月22日に東京電力から報告書を受理しました。報告書の一部は下記リンクからご覧いただけます。
    引き続き報告内容を精査するなど、追加検査を進めていきます。
    東京電力HD(株)より報告書を受理

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