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《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》

グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめます。
豚肉と天然塩(海塩)のみで熟成させた皮付きの無添加生ハムです。

甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、高級生ハム産地・トレベレスならではのもの。コクがあり、クセがない生ハムの味わいは飽きがなく、毎日でも食べられる美味しさです。

赤身と脂身のバランスの良いコントラマサは、ランプの部位。赤身と脂身の程よいバランスと肉質の良さが特徴の部位です

※乳酸菌発酵、熟成させた発酵食品です
※生ハムミニ原木の手引書ついてます

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◆商品内容
400g以上、生ハムミニ原木手引書付

◆産地
スペイン トレベレス地方 フビレス村

◆原材料
白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ) 

◆賞味期限
製造から冷凍1年








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噛めば噛むほど深みのある味、ちょうど良い大きさで長ーく楽しめます。そのままでも、サラダやガレットに入れても何でも合わせれるので重宝しました。#13;
注文後すぐさま届きました。生ハムやサラミの説明とレシピの冊子が同封されており、楽しまさせていただきました。 味は食べやすく、癖になる感じです。切れないナイフだとどうしても厚く切れてしまうため、塩気が強く感じてしまうのはご愛嬌。自負の好みの味、厚さにできるのは塊だからこそだと思います。生ハムを食べるために、ナイフを研ぐ必要がありますが、それも楽しみの一つです。まだまだ色々試させて頂きます。#13;
常温に戻すと思ったより柔らかくなります。 味はとっても良く、スペインの市場で食べた生ハムを思い出しました。笑 薄く切ったほうが美味しいと個人的には思います。 練習したいのでまた買います。#13;
初めての部位でしたがカットしやすく味わい深く美味しかったです!味が濃いのでいろんな料理と合わせても美味しいと思います!また購入したいと思います#13;

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重量 横幅 ※梱包時のサイズとなります 18ヶ月熟成ハモンセラーノ 商品自体のサイズではございませんのでご注意ください 生ハムミニ原木 無添加生ハム ランプ サイズ 奥行 : コントラマサ 商品説明 ミニブロック 高さ オーガニックペパーミント 商品名 500g有機JAS認定商品 400g 1689円
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